Bife de Alcatra à Pizzaiola

Em uma frigideira aquecida, frite ligeiramente o alho. Acrescente os bifes e deixe dourar, virando-os uma vez e temperando...

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho fatiados
• 1/2 xícara de purê de tomate
• 8 bifes finos de alcatra
• Sal e pimenta do reino
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 2 colheres de sopa de champignon fatiado
• 8 fatias de mussarela

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira aquecida, frite ligeiramente o alho
2. Acrescente os bifes e deixe dourar, virando-os uma vez e temperando com sal e pimenta a gosto
3. Retire os bifes e reserve quente
4. Na frigideira, adicione o purê de tomate, metade do orégano, champignon, e tempere com sal e pimenta a gosto e deixe engrossar mexendo sempre
5. Junte os bifes e cubra-os com molho
6. Coloque as fatias de mussarela sobre os bifes, polvilhe com orégano restante, tampe e deixe o queijo derreter
7. Sirva com arroz branco e batata palha, fica uma delícia