Bombom de Marshmallow

Misture o açúcar, a xícara chá de água e leve ao fogo...

Ingredientes

• 1 xícara chá de açúcar
• 1/2 xícara chá de água
• 2 claras
• 1/2 envelope de gelatina sem sabor
• 5 colheres sopa de água
• 200g de chocolate meio amargo picado derretido em banho maria.

Modo de Preparo

1. Misture o açúcar, a xícara chá de água e leve ao fogo
2. Deixe ferver até formar uma calda, sem mexer
3. Quando estiver grossa, despeje sobre as claras batidas em neve e continue batendo na batedeira por 10 minutos
4. Dissolva a gelatina sem sabor na água restante, adicione a mistura de claras e bata bem
5. Pincele os chocolate em moldes de bombom e leve a geladeira até endurecer
6. Recheie os bombons com o creme, cubra com o chocolate meio amargo restante e leve a geladeira por 4 horas
7. Sirva em gelado
8. Tempo: 1h30 + 4h de geladeira