Creme 2 Cores com Bombom

Assim que levantar fervura, misture a esta mistura o amido diluído no leite, abaixe o fogo e mexa bem até formar um creme consistente...

Ingredientes

Creme de leite condensado:

• 700 ml de leite
• 3 caixas de leite condensado
• 1 gema
• 4 colheres de amido de milho
• 2 caixas creme de leite de 250 g cada

Creme ganache:

• 4 caixas creme de leite de 250 g cada
• 400 g de chocolate ao leite picado
• 100 g de chocolate meio amargo picado

Para cobrir:

• 4 bombons sonho de valsa (ralados)

Modo de Preparo

1. Coloque os bombons no congelador

Creme de leite condensado:

1. Dilua o amido de milho em 200 ml deleite
2. Misture o restante do leite, a gema e o leite condensado e ferva
3. Assim que levantar fervura, misture a esta mistura o amido diluído no leite, abaixe o fogo e mexa bem até formar um creme consistente
4. Deixe esfriar
5. Depois de frio, coloque em uma batedeira o creme e o creme de leite e bata até formar um creme leve
6. Reserve

Creme ganache:

1. Ferva o creme de em fogo baixo e misture, ainda com o fogo baixo, o chocolate ao leite picado e depois o amargo
2. Assim que o chocolate começar a se dissolver, apague o fogo e continue mexendo até formar um líquido grosso

Montagem:

1. Distribua em taças o creme de leite condensado, sempre até à metade da taça
2. Complete a taça com o creme ganache
3. Rale os bombons e distribua sobre os cremes e sirva gelado