- 1/2 kg de açúcar impalpável ou glaçucar
- 1 colher de sopa de emulsificante
- 1/2 copo americano de água, podendo ser substituído por suco integral de frutas como abacaxi ou laranja
Modo de Preparo
- Bater tudo na batedeira (velocidade alta) até que não caia dos batedores
Informações Adicionais
- Após estar bem firme, se quiser pode tingir, mas somente com corante em gel
Também pode acrescentar chocolate 30% ou 50% de chocolate (não pode ser achocolatado).
É ótimo pra ser usado em dias muito quentes, pois ele não cai, não desaba e não amolece, mas não fica seco como glacê real.
Essa receita cobre um bolo redondo de 30 cm de diâmetro ou retangular (35x45).
Essa quantidade serve somente para cobrir o bolo, aconselho a quem for usar bico para confeitar que dobre a receita.
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