Mousse de Maracujá com Chocolate

Colocar em banho-maria o chocolate em pó com a margarina. Bater as 6 gemas com 6 colheres de açúcar...

Ingredientes

• 200 g de chocolate em pó
• 200 g de margarina
• 6 ovos
• 15 colheres de sopa de açúcar
• Creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 1 xícara de açúcar cristal
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

1. Colocar em banho-maria o chocolate em pó com a margarina
2. Bater as 6 gemas com 6 colheres de açúcar
3. Depois acrescentar 4 colheres de creme de leite sem o soro
4. Misturar ao chocolate
5. Reservar
6. Bater as 6 claras com 6 colheres de açúcar
7. Misturar 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e 1 xícara de suco de maracujá
8. Juntar com a clara em neve
9. Levar ao fogo numa panela 1 xícara de açúcar cristal com 1/2 xícara de água
10. Dissolver 2 colheres de amido de milho com 1/2 xícara de suco de maracujá
11. Despejar na panela com o açúcar cristal e a água
12. Fazer uma calda
13. Para fazer o chantilly, bater 500ml de creme de leite com 3 colheres de sopa de açúcar

Para a montagem:

1. Mousse de chocolate, chantilly, creme de maracujá, e calda de maracujá