Calzone de Calabresa

Massa: Misture todos os ingredientes secos. Em seguida, acrescente a água morna e o óleo até dar o ponto de amassar....

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento de pão
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara e 1/2 (chá) de água morna
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 lingüiça calabresa média picada
• 10 azeitonas picadas
• 100 g queijo parmesão ralado ou picado
• 200 g de creme de leite
• 1 ovo inteiro batido para pincelar

Modo de Preparo

Massa:

1. Misture todos os ingredientes secos
2. Em seguida, acrescente a água morna e o óleo até dar o ponto de amassar
3. Amasse bem até desgrudar das mãos
4. Deixe descansar por 15 minutos

Recheio:
1. Refogue a cebola, o alho, o tomate e a calabresa nas duas colheres de óleo, em fogo médio
2. Desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha, a salsa, o creme de leite e por último, o queijo
3. Acrescente sal a gosto e demais temperos de sua preferência

Montagem:

1. Unte uma forma com óleo
2. Reserve 1/3 da massa
3. Com o restante forre o fundo e as laterais da forma
4. Acrescente o recheio
5. Cubra com a massa reservada
6. Pincele o ovo batido
7. Leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 40 minutos
8. Retire do forno e sirva quente