Cozido de Costela e Inhame

Cozido de costela e inhame: Aproveite esse sabor irresistível

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1,5kg de costela bovina
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 6 inhames descascados e cortados ao meio
• 1 maço de agrião pequeno lavado
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola, a páprica, as costelas e doure-as, mexendo. 
2. Adicione o vinagre, o caldo de legumes, os inhames e o sal se necessário. Feche a panela e coloque no fogo alto. 
3. Quando começar a pressão, passe para o fogo brando e cozinhe por aproximadamente 25 minutos. 
4. Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o agrião. 
5. Leve ao fogo, sem a tampa, durante 1 minuto ou até o agrião murchar. 
6. Sirva em seguida