Pernil de Ovelha com Batata Doré

Tempere o pernil de véspera e reserve na geladeira, use sal e o alho bem picadinho, com a metade do vinagre...

Ingredientes

• 1 pernil de ovelha de cerca de 1,8 kg
• 6 batas medias cozidas no vapor
• Sal
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• Óleo para untar a forma
• Tempero verde a gosto
• 1 colher de manteiga

Modo de Preparo

1. Tempere o pernil de véspera e reserve na geladeira, use sal e o alho bem picadinho, com a metade do vinagre
2. No dia seguinte quando assar, unte a forma com óleo, leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, em 200°
3. Antes de desligar, junte as batatas já cozidas para dourar, regue óleo, a manteiga e o restante do vinagre, o tempero verde
4. Deixe mais 5 minutos
5. Sirva quente acompanhado de salada verde