Carneiro Delícia

Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e o azeite...

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 kg de carne de carneiro em pedaços
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 pitada de noz - moscada
• 5 batatas médias, sem casca, cortadas ao meio
• 2 xícaras (chá) de óleo
• 2 alhos poró em rodelas
• 1 colher (sopa) de alecrim

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e o azeite
2. Acrescente os pedaços de carneiro e deixe dourar muito bem
3. Junte o vinho branco, 2 xícaras (chá) de água fervente e a noz - moscada
4. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos (após iniciar a fervura)
5. À parte, doure as batatas no óleo bem quente, até ficarem macias
6. Retire, escorra em papel absorvente
7. Junte à carne as batatas, o alho poró e o alecrim
8. Misture bem e sirva com arroz branco