Rã ao Molho Especial

Tempere as rãs com o sal, ervas, manjerona, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por 30 min...

Ingredientes

• 500g de rã
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• 1/2lata de molho tomate c/ pimentão
• 1 colher de chá de maizena
• sal, ervas finas, manjerona, pimenta do reino
• 1 copo de vinho tinto seco.

Modo de Preparo

1. Tempere as rãs com o sal, ervas, manjerona, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por 30 min
2. Derreta a manteiga, junte o azeite e doure os alho e a cebola, quando estiver semi-dourados, tampe a panela e deixe refogar em fogo baixo por 5 min, acrescente a cenoura e deixe por mais 10 min
3. Coloque as rãs sem o caldo, doure as, depois acrescente o caldo, o vinho e o molho de tomate, deixe cozinhando em fogo médio por 25 min
4. separe um pouco do molho e dissolva a maizena, junte tudo para engrossar o molho da panela