- 3 unidades de carré de cordeiro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 8 folhas de sálvia
- 10 folhas de salsinha
- 8 folhas de manjericão
- 50 ml de mel
- 150 ml de aceto balsâmico
- 150 ml de vinho tinto seco
Modo de Preparo
- Picar as ervas bem picadinho
- Limpar e temperar o carré com sal, pimenta, vinho e as ervas e reservar
- Levar ao fogo baixo o aceto e o mel, até o ponto de caramelo fino
- Fritar os carrés em pouco óleo
- Colocar os carrés no prato e regar com o aceto reduzido
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