Pernil de Porco com Batata Doce

Seguindo o passo a passo, não tem como dar errado. Está receita de pernil fica maravilhosa

Ingredientes

• 1 pedaço de pernil de 3 kg
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de vinagre branco
• 1 xícara de chá de manteiga
• 1 xícara de chá de azeite
• 2 pimentões vermelhos
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões verdes
• Ervas frescas de sua preferência
• 1 kg de batata doce
• 1 kg de cenoura
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o pernil com o alho, a cebola, as ervas, o sal, a pimenta e o vinagre
2. Deixe marinar na geladeira por 12 horas
3. Retire a carne da marinada, coe o caldo e reserve-a
4. Em uma panela derreta a manteiga e o azeite e doure o pernil
5. Enquanto isso, corte as batatas em cubos grandes, as cenouras em rodelas e os pimentões em cubos menores
6. Transfira a carne para uma assadeira e junte os legumes
7. Regue com o caldo e cubra com papel alumínio
8. Asse em forno médio pré-aquecido por 4 horas
9. Mexa de vez em quando e, se necessário, adicione água quente aos poucos
10. Retire o papel alumínio e deixe os legumes dourarem ligeiramente
11. Sirva quente