Picanha Suína com Molho de Mostarda

Picanha suína ao molho de mostarda rústica com purê de maçã cítrico e salada de brotos.

Ingredientes

• 1 peça de picanha suína
• 400 ml de mostarda amarela

Modo de Preparo

1. Pré - aqueça o forno
2. Fure a carne com um garfo em vários locais em sua superfície
3. Regue a carne com metade da mostarda, de modo a penetrar em seu interior
4. Embrulhe - a no papel alumínio ou papel manteiga, com várias folhas
5. Coloque em uma assadeira
6. Leve ao forno, já quente
7. Deixe o forno em temperatura de média a alta
8. Após aproximadamente 1 h, retire do forno e coloque a outra parte da mostarda
9. Leve novamente ao forno e deixe mais 1 h, ou até que esteja dourada
10. Sirva com arroz branco

Informações Adicionais

1. Importante: não vai sal e nem outro tipo de tempero, apenas a mostarda.