Em Minas tem uma iguaria local, que é de dar aguá na boca. Trata-se do Arroz com Suan de Porco.
Ingredientes
- 1 kg de suan
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras de arroz
- Óleo para refogar o suan
Modo de Preparo
- Frite o alho
- Coloque o suan e vá acrescentando água até cozinhar
- Depois de cozida deixe secar até começar a grudar no fundo da panela
- Retire o suan
- Frite a cebola (na mesma panela) e coloque o arroz lavado depois de frito
- Acrescente água e o suan
- Deixe cozinhar a gosto
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